Resepi Nasi Kerabu Kedah

Resepi nasi kerabu che nom, resepi nasi goreng kerabu, what is nasi kerabu, resepi nasi kerabu bunga telang, resepi nasi kerabu che nom, resepi nasi goreng kerabu, resepi nasi ayam, resepi nasi daging, resepi nasi goreng, resepi nasi kerabu,

Siapa yang tidak suka makanan unik dan berwarna-warni? Makanan tradisional Malaysia memang terkenal dengan keunikan dan pelbagai rupa, salah satunya adalah nasi kerabu. Kali ini kami ingin berkongsi resepi nasi kerabu yang diambil dari sumber yang dipercayai.

Sama seperti nasi kerabu Kelantan, nasi kerabu Kedah juga mempunyai aroma daun pandan yang sangat kuat. Resipi ini melibatkan kerabu daging tetapi anda boleh menukarnya dengan kerabu ayam atau sotong kegemaran anda. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

2 cawan beras
2 helai daun pandan
1 biji kelapa (digaruk)
1 sudu besar air asam jawa
1/2 biji timun
5 kuntum bunga telang (diketuk)
3 batang daun bawang (dihiris halus)
2 tangkai serai (dihiris halus)
1 sudu besar kerisik
1/2 cawan kacang botol yang dipotong kecil-kecil
1/2 cawan kacang bendi yang dipotong kecil-kecil
1 sudu kecil udang kering yang dicincang
150gm daging dipotong dadu
Garam secukup rasa

Persediaan:

Bersihkan beras lalu masukkan ke dalam periuk nasi.
Tambahkan air secukupnya dan letakkan daun pandan di atas beras.
Kukus beras sehingga masak.
Untuk membuat kerabu, masukkan bunga telang ke dalam air mendidih sehingga air menjadi biru keunguan. Tapis dan biarkan ia sejuk.
Gaulkan timun, daun bawang, serai, kacang botol, kacang bendi, kerisik, udang kering, air asam jawa, garam dan kelapa digaruk bersama bunga telang yang sudah dingin.
Campurkan daging, kerabu dan nasi putih, dan hidangkan segera.

Bila melihatkan perisa makanan yang unik, kita pasti akan teruja untuk mencuba dan menyantap hidangan ini.

Resepi Nasi Kerabu Kelantan

Kalau anda ingin mengubahsuai nasi kerabu Kedah di atas dan menghidangkan nasi kerabu Kelantan yang lebih padu, anda boleh mencuba resepi ini. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

2 cawan beras
1 helai daun pandan
2 helai daun kantan
1 biji kelapa diparut
1/2 cawan air asam jawa
1 ulas bawang besar (digoreng dan dipotong kecil)
2 biji limau kasturi
Daun kunyit, halia, serai dan kaffir lime secukupnya
2 tangkai daun kesum (dihiris halus)
Garam secukup rasa

Persedian:

Cuci bersih beras, masukkan dalam periuk nasi dan tambahkan daun pandan dan sedikit minyak masak. Masak seperti biasa.
Campurkan kelapa parut dan asam jawa dan gaulkan sebati.
Gaulkan bawang goreng, serai, daun kunyit, halia, daun kesum, kaffir lime dan garam dalam suatu bekas.
Sederhanakan nasi dalam pinggan dan letakkan kelapa dan serbukan bawang goreng di atas nasi.
Hidangkan nasi kerabu dengan ayam panggang, sayuran segar seperi kacang buncis, timun dan ulam-ulaman.

Selamat mencuba!

Terlihat enak dan menyenangkan bukan? Sila lakukan percubaan anda sendiri di rumah dan tampilkan hasil masakan menggunakan hashtag #resepinasikerabu. Nikmati sendiri hidangan yang dihasilkan dan jangan lupa ajak keluarga dan rakan-rakan anda untuk mencuba nasi kerabu Kedah dan nasi kerabu Kelantan yang sangat enak ini.